食品ロスとは売れ残りや食べ残しにより
捨てられてしまう食品のことで、
最近はニュースでも取り上げられ
耳にする機会も増えてきました。

食品ロスは「SDGs」の
目標12「つくる責任つかう責任」にも関係し、
日本はフードロス大国と呼ばれるほど
食品の廃棄量が多いことで世界的に有名です。

食品を作るのにも廃棄するにも
エネルギーが使われているため、
食品ロス問題は環境問題にもつながっています。

食品メーカーも、食品ロスへの取り組みを
積極的に行っているようですが
私たちが個人レベルで心がけることも
大切だと感じています。

例えば…

・買い物のときには
冷蔵庫の中を確認して必要な分だけ購入する

・賞味期限が先の物を選ぶのではなく
手前に並んでいる物から購入する

・購入した食品は適切な保存をして長持ちさせる

・冷蔵庫の中を定期的に確認し、
忘れられている食品がないかチェックする

・賞味期限が過ぎていても、
食品の状態（見た目や臭いや味など）で判断する

・料理は残っている食材を
使いきるレシピを考え、食べきれる分だけつくる

・外食のときは食べられる分だけ注文でする

私も心がけたいと思います。